Pizza de cebola apúlia, como fazê-lo


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Como fazer pizza de cebola, receita chamada Apúlia com sálvia fresca, descrição detalhada do processo de preparação e cozimento com alguns ingredientes necessários.


Ingredientes para 4 pessoas

- 4 cebolas de tamanho médio em fatias finas

- 250 g de farinha


- 8 colheres de sopa de azeite

- 10 g de levedura de cerveja desintegrada

- 20 g de banha


- Algumas folhas frescas de sálvia em pedaços pequenos

- algumas colheres de sopa de água morna

- um pouco de óleo para untar a panela


- sal

Preparação de pizza com cebola

Misture 40 gramas de farinha com o fermento e uma ou duas colheres de água morna no tabuleiro.

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Forme uma bola e, depois de tossir, leia-a, coloque-a em uma tigela pequena e cubra-a com um guardanapo de pano, esperando que ela suba por cerca de uma hora, mantendo-a em um local quente.

Coloque a farinha restante no tabuleiro, adicione a bola de massa fermentada e amasse bem com as mãos.

Dê à massa a forma de uma bola novamente, polvilhe levemente com farinha e deixe crescer por um guardanapo por mais duas horas.

Corte as cebolas muito finamente e, depois de aspergir com uma pitada de sal, espalhe-as em um prato levemente inclinado para que elas percam toda a água da vegetação.

Assim que a massa crescer bem, espalhe-a sobre uma tábua de pastelaria e incorpore a banha, quatro colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal e amasse cuidadosamente até obter uma massa bastante elástica.

Unte a panela e, com os dedos, espalhe a massa no fundo.

Coloque as cebolas, algumas folhas de sálvia picadas e o óleo residual na superfície e deixe a pizza crescer por mais 30 minutos.


Feito isso, leve ao forno por cerca de 40 minutos, depois de cozido, sirva imediatamente quente.

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Etiquetas: pizzas
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