Com esta receita fácil e saborosa, à base de batatas, farinha, presunto cozido e mussarela, você pode cozinhar babá rústico para apresentar como aperitivo ou como prato único.

Ingredientes para 4 pessoas

- 300 g de farinha

- 1 cubo de levedura de cerveja

- 150 g de batatas

- 150 g de leite

- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 3 ovos

- 150 g de mussarela

- 150 g de presunto cozido

- sal

Como preparar babás rústicos com batatas, presunto cozido e mussarela

Ferva as batatas em água levemente salgada.

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Quando estiverem cozidos, escorra-os e deixe esfriar.

Dissolva o fermento da cerveja no leite morno.

Em uma tigela, coloque a farinha e as batatas passadas no espremedor de batatas.

Adicione o azeite, o fermento dissolvido no leite, os ovos levemente batidos e um pouco de sal.

Trabalhe bem a mistura com uma colher de pau.

Corte a mussarela e o presunto cozido em cubos e adicione-os à mistura.

Misture bem a mistura para misturar bem todos os ingredientes.

Manteiga e farinha os moldes para babá.

Despeje a mistura nos moldes, preenchendo-os até cerca de 1 cm abaixo da borda.

Deixe as babas crescerem em um local quente por 40 minutos.

Coloque-os em um forno quente a 180 ° C e cozinhe-os por cerca de 20 minutos.

Em seguida, retire os moldes do forno, retire os babas e sirva-os sobre a mesa.