Feijão cozido com anchovas picadas


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Como fazer feijão verde em uma panela com anchovas picadas, receita para um acompanhamento ideal para acompanhar pratos com ovos ou carne branca sem usar outros tipos de molhos.


Ingredientes para 4 pessoas

- 500 g de feijão verde e tenro

- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem


- 3 filetes de anchova dessalinizados

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de salsa picada


- sal e pimenta

Como preparar feijão verde com anchovas picadas

Limpe e lave o feijão verde e ferva-o em água abundantemente salgada, por cerca de 25 minutos, em um recipiente descoberto.

Enquanto isso, prepare uma carne moída com os filetes de anchova dessalinizados, o dente de alho e a salsa e coloque-os em uma panela com o óleo e frite em fogo baixo por alguns minutos.


Escorra o feijão e coloque-o na panela com o refogado, vire-o e deixe-o temperar por dez minutos de cozimento.

Por fim, adicione a pimenta moída na hora e, se necessário, uma pitada de sal.

Leituras recomendadas
  • Alcachofra de salsa com alho
  • Repolho desfiado com salsichas e azeitonas
  • Molho de alcaparras e anchovas com azeitonas
  • Batata frita com tomate
  • Receita de salada com alface e anchovas

Coloque-os em uma bandeja e sirva imediatamente, quente.

PGM Tudo Posso 26 04 16 BLOCO 5 (Fevereiro 2024)


Etiquetas: acompanhamentos
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