Como os ovos são cozidos na casca, receita com salsa e farinha de rosca entre os poucos ingredientes necessários, descrição do processo de preparação, desde o endurecimento dos ovos em água fervente até o cozimento no forno.
Ingredientes para 4 pessoas
- 7 ovos
- 30 g de manteiga
- um punhado de folhas de salsa
- farinha de rosca
- sal e pimenta
Preparação de ovos cozidos com casca
Ferva 6 ovos, depois de mantê-los por algumas horas em temperatura ambiente, em água fervente por cerca de 10 minutos.
Mantenha-os por alguns momentos em água corrente, esperando que esfriem, depois divida-os ao meio na vertical, sem primeiro remover a concha, dando um golpe forte com uma faca bem afiada.
Esvazie as cascas e reserve, depois pique as claras e as gemas, fazendo o mesmo com a salsa.
Em uma panela pequena, doure 20 gramas de manteiga, adicione os ingredientes picados, sal, pimenta e tempere tudo.
Fora do fogo, adicione o ovo cru e a farinha de rosca necessária para unir a mistura.
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Encha as cascas de ovo com a mistura obtida e polvilhe-as com farinha de rosca adicionando um pouco de manteiga.
Depois de colocá-los em uma panela, asse a 200 ° C por cerca de 10 minutos e no final sirva na mesa.
