Como fazer um ensopado de paprika, receita com creme e molho de tomate para cozinhar em uma panela com manteiga até obter um molho rosa.
Ingredientes para 4 porções
- 1 colher de chá de farinha
- 2 xícaras de creme
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 500 gr rabo de filé de carne
- 30 g de manteiga
- 1 pitada generosa de páprica
Como fazer ensopado de carne com páprica
Corte a carne em fatias finas que, por sua vez, deverão ser divididas em filetes com aproximadamente um centímetro de largura cada.
Derreta a manteiga em uma panela e adicione a carne, mexendo sempre, cozinhando em fogo alto por 4 minutos.
Espalhe sal, páprica e farinha na carne, continuando o cozimento por mais um minuto, após o qual adicione o creme de leite com o purê de tomate, até obter um molho rosa, continuando o cozimento por mais dois minutos, permitindo que o creme consuma até formação de um molho denso.
