Como cozinhar o feijão all'uccelletto com tomate, receita com tomates maduros para cozinhar em uma panela com azeite e dentes de alho.
Ingredientes para 4 porções
- 4 dentes de alho
- Sábio
- Azeite
- Feijão Cannellini: gr. 400 (seco)
- Tomates maduros gr. 400
- Sal e pimenta
Como fazer feijão all'uccelletto com tomate
Ferva o feijão em fogo baixo por cerca de 2 horas e deixe esfriar na água de cozimento.
Em uma panela, doure o ai triturado e algumas folhas de sálvia em 8 colheres de sopa de óleo.
Antes de o alho tomar cor, adicione o feijão escorrido e ainda quente. Sal, pimenta e cozinhe por alguns minutos.
Por fim, adicione os tomates descascados e sem sementes e cozinhe lentamente por cerca de meia hora, girando com uma colher de pau.
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No final, o feijão terá que ser denso, mas não desfeito.
