Como preparar sopa de pão e feijão, uma receita típica do norte da Itália com alguns ingredientes necessários, a ser servida acompanhada com azeite de oliva extra virgem.
Ingredientes para 4 porções
- 2 dentes de alho
- Sábio
- Azeite virgem extra
- Feijão branco fresco kg 1
- 4 fatias de pão caseiro
- Sal e pimenta
Preparação da sopa de pão e feijão
Cozinhe o feijão em um litro e meio de água salgada fria, à qual adicionou o alho, um pouco de sálvia e 4 colheres de sopa de óleo.
Coloque em cada tigela uma fatia de pão levemente torrado (não precisa torrar muito).
Despeje uma tigela de feijão e caldo fervente em cada tigela.
Sal, pimenta e polvilhe com pimenta e azeite virgem extra.
