Molho de alcaparras e anchovas com azeitonas


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Como preparar o molho de alcaparras e anchovas, uma receita simples para um saboroso prato, também adequado para ser espalhado em canapés para servir como aperitivo.


Ingredientes para 2 pessoas

- 2 anchovas dessalinizadas e deliscadas

- um punhado grande de salsa


- um pequeno dente de alho

- 70 g de pinhões

- uma colher de alcaparras em conserva


- 2 gemas de ovos cozidas

- um punhado de migalhas de pão embebidas em vinagre e espremidas

- 6 azeitonas verdes sem caroço


- sal

- 5 colheres de sopa de vinagre

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- 10 colheres de sopa de azeite

Como fazer molho de alcaparras e anchovas

Coloque as anchovas, a salsa, o dente de alho, os pinhões, as alcaparras, os ovos, a farinha de rosca, as azeitonas verdes sem caroço no liquidificador e, finalmente, adicione o óleo, o vinagre e o sal.

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Etiquetas: acompanhamentos
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