Como preparar o molho de alcaparras e anchovas, uma receita simples para um saboroso prato, também adequado para ser espalhado em canapés para servir como aperitivo.
Ingredientes para 2 pessoas
- 2 anchovas dessalinizadas e deliscadas
- um punhado grande de salsa
- um pequeno dente de alho
- 70 g de pinhões
- uma colher de alcaparras em conserva
- 2 gemas de ovos cozidas
- um punhado de migalhas de pão embebidas em vinagre e espremidas
- 6 azeitonas verdes sem caroço
- sal
- 5 colheres de sopa de vinagre
Leituras recomendadas- Alcachofra de salsa com alho
- Repolho desfiado com salsichas e azeitonas
- Molho de alcaparras e anchovas com azeitonas
- Batata frita com tomate
- Receita de salada com alface e anchovas
- 10 colheres de sopa de azeite
Como fazer molho de alcaparras e anchovas
Coloque as anchovas, a salsa, o dente de alho, os pinhões, as alcaparras, os ovos, a farinha de rosca, as azeitonas verdes sem caroço no liquidificador e, finalmente, adicione o óleo, o vinagre e o sal.