Como fazer a torta de castanha e chocolate, fazendo um delicioso recheio feito com castanhas cozidas, leite, açúcar, chocolate e mascarpone.
Ingredientes para 8 pessoas
- 350 g de farinha branca "00"
- 150 g de açúcar
- 1 ovo
- 80 g de manteiga
- 1 saqueta de vanilina
Para o recheio
- 250 g de chocolate preto
- 100 g de açúcar
- 300 ml de leite
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- 4 colheres de sopa de mascarpone
Preparação da torta de castanha e chocolate
Ferva as castanhas, descasque-as e passe-as para a fábrica de vegetais.
O passado obtido colocou em uma panela com leite e açúcar.
Cozinhe por 10 minutos e, sem retirar do fogo, adicione o chocolate picado.
Continue cozinhando por mais 10 minutos para engrossar a mistura, adicione o mascarpone e depois de um tempo retire do fogo e deixe o creme esfriar.
Arrume a farinha, coloque o ovo no centro, a manteiga amolecida em temperatura ambiente, o açúcar, a vanilina e misture tudo.
Adicione um pouco de água morna se a massa não for suficientemente elástica.
Divida a massa em 2 partes.
Com uma parte, forre o fundo de uma panela e coloque o creme por cima.
Com a massa restante, cubra o recheio e sele bem as bordas.
Com um garfo, pique a parte superior da torta para liberar a umidade.
Asse a 180 ° C por 45 minutos.
Depois de retirar do forno, deixe esfriar e retire a torta da panela.
