Como fazer peito de frango com creme de cogumelos, receita incluindo creme a ser cozido em uma panela, com um procedimento de preparação rápido e fácil.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 peitos de frango com cerca de 150 g cada
- 100 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 litro de caldo quente, é bom mesmo que seja uma noz
- 2 colheres de sopa de farinha
- 300 g de cogumelos champignon
- meio copo de creme líquido
- suco de limão
- sal e pimenta
Preparação de peitos de frango com creme de cogumelos
Lave, seque e polvilhe levemente os peitos de frango, arrume-os em uma panela com metade da manteiga e depois doure-os nos dois lados.
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Adicione um pouco de caldo de cada vez, continuando a cozinhar, com a panela tampada e em fogo baixo, por cerca de trinta minutos.
Enquanto isso, limpe os cogumelos, cortando-os e mergulhando-os em uma tigela com água acidificada com suco de limão.
Derreta a manteiga restante em uma panela, juntamente com o óleo, escorra e seque os cogumelos, coloque-os na panela em fogo alto por cerca de cinco minutos, abaixe o fogo, adicione sal e pimenta e continue cozinhando por mais dez minutos.
Despeje os cogumelos com seus sucos sobre os peitos de frango, misture e cozinhe por dez minutos, despeje o creme alguns minutos antes de servir, retire a panela do fogo e misture com cuidado.
Transfira para a travessa aquecida preparada e sirva imediatamente.
