Como fazer sopa fria de pepino e iogurte, receita a ser preparada em pouco tempo com a adição de creme, juntamente com sal e vinagre, a ser misturado antes de servir.
Ingredientes para 4 porções
- 100 gr. de creme
- 1 colher de sopa de vinagre
- 3 pepinos bastante grandes, cerca de 200 gr. cada
- 300 gr. de iogurte desnatado
- sal
Preparação de sopa fria com pepino de iogurte
Comece a descascar os pepinos, corte-os em pedaços grandes o suficiente para colocar no liquidificador, exceto metade de um que deve ser guardado para mais tarde, adicione todos os ingredientes e opere o aparelho pelo tempo necessário para reduzir os pepinos em fragmentos de aproximadamente lado de meio centímetro.
Feito isso, despeje a mistura em uma tigela e corte o pepino em conserva pela metade em fatias finas para distribuir por toda a superfície e sirva na mesa.
