Como fazer o creme de canelone e camarão, com camarão e amêijoas, temperando a sopa de feijão com pimenta, salsa, alho e óleo, para uma sopa saborosa.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 caixas de feijão cannellini
- 250 g de camarão
- 250 g de amêijoas
- pimenta
- salsa
- 1 dente de alho
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
- pão torrado
Preparação de creme de feijão e camarão cannellini
Escorra os grãos do líquido de armazenamento e enxágue-os em água corrente.
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Em uma panela, tempere o azeite extra-virgem com a salsa, a pimenta e o alho, em seguida, adicione o feijão e o sal escorridos, misturando bem.
Adicione cerca de meio litro de água, dependendo de o creme ficar mais ou menos grosso e cozinhe delicadamente por 7-8 minutos.
Enquanto isso, lave as amêijoas e abra-as em uma panela.
Em outra panela, cozinhe os camarões descascados por alguns minutos com um pouco de óleo, salsa picada e sal e mantenha-os aquecidos.
Troque o feijão para a fábrica de vegetais para obter um creme.
Transfira o creme de feijão para a panela e cozinhe por 1 minuto.
Coloque o creme de feijão quente nos pratos, adicione os croutons tostados, arrume as amêijoas e os camarões com o molho e tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem e um punhado de pimenta preta moída na hora.
