Como fazer pastéis de nata com alcachofra, receita com os ingredientes necessários, dicas para preparar a massa com queijo parmesão antes de fritar em uma panela, como cozinhar e absorver o óleo para obter um aperitivo saboroso para ser servido ainda quente.
Ingredientes 6 pessoas
- 250 g de farinha
- 120 g de manteiga
- 3 ovos
- meio litro de água
- 3 colheres de sopa de leite
- 5 alcachofras cozidas bem drenadas e cortadas em cubos
- gr 50 de parmesão ralado
- óleo
- sal e pimenta
Como os pastéis de nata de alcachofra são preparados
Em uma panela, aqueça a água, o leite, 60 gr. de manteiga, sal e pimenta.
Leituras recomendadas- Pastéis de nata com alcachofras: receita saborosa, ingredientes da massa
- Aperitivo francês com legumes
- Canapés com filetes de anchova
- Salada de frango com aipo e maionese
- Canapé de salmão e ovos mexidos
Quando ferver, despeje a farinha de uma só vez e misture continuamente até que a massa se solte das bordas da panela.
Depois de esfriar a mistura, adicione os ovos um a um, continuando a misturar.
Passe as alcachofras cozidas, escorridas e cortadas em cubos por alguns minutos na manteiga restante e adicione-as à massa juntamente com o parmesão ralado.
Depois de misturar bem todos os ingredientes, forme pequenas bolinhas e frite em óleo quente.
Quando estiverem inchadas e douradas, escorra-as bem e seque-as em papel toalha. Para ser servido ainda quente.
