Como o croque monsieur é feito seguindo a receita francesa original, que envolve o uso de bechamel para gratinar no forno, preparação rápida em quinze minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 fatias de pão de um dia velho
- 4 fatias de presunto cozido do tamanho da panela
- 6 colheres de bechamel pronto
- 4 colheres de sopa de queijo emmental ralado
- 1 gema de ovo
- um pouco de manteiga para untar a assadeira
Preparação do croque monsieur com bechamel
Retire a crosta das fatias de pão e coloque-as na panela depois de tostá-las com manteiga.
Passe as fatias de presunto dos dois lados da grelha quente e coloque-as no pão.
Incorpore cuidadosamente uma gema de ovo e queijo emmental ralado ao molho bechamel, depois espalhe uma colher e meia do molho obtido em cada fatia de presunto.
Nivele a superfície da preparação em uma espátula e passe o prato no forno quente por cerca de 7 minutos.
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Depois de gratinar, sirva na mesa enquanto ainda estiver quente.
