Como fazer curry de frango com abobrinha e pistache, uma receita com um sabor exótico, cheio de sabor e fácil de fazer, com poucos ingredientes necessários e para ser servido quente.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 dente de alho
- 4 abobrinhas
- 2 colheres de sopa de pistache
- 2 cebolinhas frescas
- 1 colher de chá de curry
- 1/2 limão
- vinho branco
- sal e pimenta
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
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- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
Como preparar frango ao curry com abobrinha e pistache
Lave os peitos de frango e, depois de secá-los, corte-os em pedaços e tempere-os com suco de limão e um pouco de sal.
Lave, marque e corte as abobrinhas em fatias levemente oblíquas.
Em uma wok ou em outro tipo de panela, doure o alho esmagado com o azeite extra-virgem e adicione as cebolinhas fatiadas.
Cozinhe por 3 minutos e adicione os nuggets de frango.
Despeje um pouco de vinho branco e adicione as abobrinhas, sal e pimenta.
Adicione os pistácios, o curry e cozinhe em fogo médio.
Sirva os nuggets de frango quentes.
