Como fazer deliciosos biscoitos à base de farinha, ovos, manteiga e açúcar aromatizados com raspas de laranja ralada e vanilina, finalmente recheados com chocolate e creme.
Ingredientes para 6 pessoas
- 250 g de farinha branca "00"
- 2 ovos
- 1 gema
- 120 g de açúcar
- 130 g de manteiga
- 1 laranja
- 1 saqueta de vanilina
Para o recheio
- 200 g de chocolate preto
- 150 ml de creme de leite fresco
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- açúcar de confeiteiro para decorar
Como preparar biscoitos cheios de chocolate
Em uma tigela, coloque a farinha, os ovos, a gema, o açúcar e a manteiga amolecida e picada, a vanilina e as raspas de laranja raladas.
Misture bem todos os ingredientes, faça uma bola homogênea e suave, envolva-a com filme plástico e transfira-a para a geladeira por 30 minutos.
Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada até uma espessura de meio centímetro e corte os biscoitos com um cortador redondo.
Asse em forno a 180 ° C por 20 minutos.
Derreta o chocolate em banho-maria e, assim que estiver morno, adicione-o ao chantilly.
Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar e encha-os com mousse de chocolate, juntando-os dois de cada vez, depois polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro.