Como fazer flores de abóbora fritas em massa, uma receita que inclui farinha, ovos, cerveja e azeite extra-virgem, além de várias ervas picadas, entre os ingredientes básicos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 12 flores de courgette
- 200 g de farinha fermentada
- 100 ml de cerveja light
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de ervas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- óleo de amendoim para fritar
- sal
Como preparar flores de abóbora fritas em massa de ervas
Peneire a farinha, adicione as gemas, o azeite extra-virgem, as ervas e a cerveja.
Mexa até obter uma massa pegajosa, depois cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora.
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Depois de bater as claras até ficarem firmes e adicionar à mistura, misturando de baixo para cima.
Mergulhe as flores de courgette, mantendo-as fechadas, na massa e depois frite-as em óleo de semente fervente.
Salgue-os e sirva-os imediatamente.
