Como fazer arroz gratinado, receita grega, incluindo carne picada, manteiga, cebola, tomate, ovos, suco de limão, noz-moscada.
Ingredientes para 4 pessoas
- 250 g de arroz
- 350 de carne picada
- 1 cebola em fatias finas
- 70 g de manteiga
- 4 tomates descascados, sem sementes e cortados em pedaços pequenos
- 2 ovos
- uma pitada de noz-moscada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta
- manteiga para a assadeira
Leituras recomendadas- Gratinado de arroz e carne grego
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Preparação de gratinado de arroz
Lave o arroz e cozinhe em água fervente com sal por quinze minutos e depois escorra.
Em uma panela, refogue a cebola com metade da manteiga, adicione a carne picada e deixe temperar em fogo moderado por cerca de 10 minutos.
Unte com manteiga a assadeira e coloque primeiro alguns pedaços de tomate e depois uma camada com meia dose de arroz.
Nesta camada de arroz, polvilhe alguns flocos de manteiga e pedaços de tomate, depois a carne picada com alguns flocos de manteiga e alguns tomates picados por cima e, finalmente, uma camada de arroz.
Bata os ovos com suco de limão, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada e despeje na superfície do arroz.
Asse por cerca de trinta minutos ou mais, até formar uma crosta dourada.
