Receita simples que explica como cozinhar a couve-flor branca sem fazer um mau cheiro, com os ingredientes necessários e como prepará-la em uma panela.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 couve-flor branca de 700 gr
- 80 gr de manteiga
- 1 limão pequeno
- 3 colheres de farinha de rosca
- sal
Preparação de couve-flor branca sem cheiro
Coloque uma panela com um litro e meio de água salgada no fogo. Enquanto isso, limpe a couve-flor, levando apenas as floreiras, incluindo um pedaço de caule muito curto.
Lave as florzinhas em água fria e escorra-as, depois jogue-as em água fervente, tampe e cozinhe até ficarem macias, mas não muito, elas devem permanecer al dente, normalmente leva cerca de 6 minutos de cozimento para esta etapa.
Escorra e coloque as florzinhas recém cozidas em uma travessa.
Nesse momento, pegue uma panela pequena para derreter a manteiga em fogo alto e, ao mesmo tempo, esprema o limão e esprema o suco obtido na couve-flor.
Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha de rosca e misture, deixando cozinhar por cerca de um minuto.
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Por fim, espalhe a farinha de rosca e a manteiga na couve-flor e sirva ainda quente.
