Receita que explica como fazer cenouras em uma panela, com marsala entre os ingredientes e um curto tempo de preparação, para ser servido quente após o derretimento final da manteiga.
Ingredientes para 4 porções
- 6 colheres de marsala
- 50 gr de manteiga
- 600 gr. cenouras frescas
- sal
Como fazer cenouras em uma panela
Descasque e lave as cenouras, remova as duas pontas e corte-as em tiras com cerca de 2 milímetros de espessura, usando um cortador de legumes.
Em uma panela, coloque as cenouras preparadas, juntamente com o marsala e metade da manteiga, sal e tampa, cozendo em fogo alto por cerca de 3 minutos, lembrando que o marsala deve ferver.
Depois de reduzir a intensidade da chama, cozinhe por mais 6 minutos em fogo médio, até que as cenouras fiquem macias, embora ainda estejam al dente.
Após o cozimento, retire do fogo e adicione a manteiga restante, mexendo para derreter e misture bem antes de servir.
