Como fazer bolo de esponja, uma receita de chocolate com calda de limão, incluindo chantilly e ovos para assar no forno.
Ingredientes para 4 porções
Para o pão de ló
- 200 gr. de açucar
- 1 saqueta de fermento
- 4 ovos
- 200 gr. farinha
Para o recheio
- 3 nozes de chocolate preto
- Xarope de limão
- meio litro de chantilly
Como preparar o pão de ló
Separe as gemas da clara de ovo.
Misture o açúcar com os vermelhos e bata as claras até ficarem firmes, depois misture as duas partes delicadamente e adicione a farinha.
Misture todos os componentes e adicione uma saqueta de fermento.
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Asse em temperatura média por aprox. 20 minutos, aguardando um pouco antes de removê-lo do forno.
Quando a sobremesa estiver fria, divida-a em duas partes, formando dois discos que serão molhados com calda de limão.
Bata o creme de leite e coloque duas colheres de sopa de açúcar, espalhe-o sobre uma parte do bolo e rale o chocolate por cima, depois coloque a outra parte do bolo escovada com a calda de limão e espalhe o chantilly e o chocolate ralado por cima.
