Guia que explica como fazer geléia de cereja sem açúcar, uma receita fácil que pode ser feita em cerca de uma hora, usando cerejas lavadas e sem pedras.
ingredientes
- 1 kg de cerejas lavadas e sem pedras
- 400 g de açúcar
- 150 ml de água
Preparação de geléia de cereja com um pouco de açúcar
Depois de encher uma panela grande o suficiente com água, mergulhe as cerejas e adicione o açúcar, deixe ferver no fogo e aguarde cerca de meia hora, removendo a espuma que se formará com uma escumadeira e mexa.
No final, organize a geléia obtida, sem esfriar, nos frascos esterilizados, fechando-os e virando-os de cabeça para baixo, cubra-os com um pano e deixe-os descansar por um dia antes de colocá-los em uma despensa fresca e seca, se possível no escuro.
Geléia de cereja sem açúcar
Lave as cerejas e remova as pedras; depois de colocá-las em um recipiente grande, adicione o suco de um limão e a casca.
Macerate por oito horas em local fresco e seco, depois de remover a casca de limão e despeje tudo em uma panela, para ser colocado no fogo para cozinhar por cerca de uma hora, esperando que as cerejas engrossem.
Feito isso, despeje a geléia fervente em frascos previamente esterilizados e ferva-os em uma panela com água por cerca de meia hora; depois deixe-os na panela cobertos com água, aguardando o resfriamento completo.
Ao avaliar a consistência do atolamento, lembre-se de que é preferível que ele seja um pouco mais fluido do que denso, pois, após o resfriamento completo, aumentará naturalmente sua consistência.