Guia que explica como combinar vinho com comida, com base em fatores determinantes para aprimorar o sabor do prato escolhido, além de aprimorar o aroma típico da bebida alcoólica alegre.
Combinação de vinhos de alimentos
O vinho é uma bebida alcoólica obtida exclusivamente a partir da fermentação total ou parcial de uvas ou mosto.
Através da venda online de vinhos, a oferta de vinhos para o consumidor apaixonado em busca de uma grande variedade de garrafas de vinho aumentou significativamente, indicando a descrição das características e os descontos especiais associados a promoções em andamento dedicadas a produtos vitivinícolas. provenientes de uma região específica.
Como as noções mais simples de gastronomia indicam, o vinho certo deve ser servido para cada almoço na mesa.
O vinho melhora a comida e, consequentemente, é necessário encontrar um bom vinho para cada prato e receita.
A classificação de um vinho ocorre principalmente de acordo com o tipo de videira usada para produzi-lo e a área de produção.
Alguns dos vinhos tintos mais populares do mundo são Cabernet-Sauvignon, obtidos de uma variedade de uva de Bordeaux característica das áreas Médoc e Graves, Cabernet franc, de uma variedade de uvas francesas usadas na área de Gironde Merlot, feita a partir de uma variedade de uva preta que leva o nome do melro que ama seus frutos e é típica de Bordeaux e seus arredores na parte sudoeste da França, Pinot noir, que é reconhecida pelo inconfundível aroma de groselha preta, Zinfandel e Syrah, ricos em pequenas frutas e especiarias pretas, incluindo pimenta preta, o que lhe confere um bom corpo na boca.
Entre os vinhos brancos, devemos mencionar Chardonnay, de videiras originárias da Borgonha francesa, Muscat, Sauvignon blanc e Riesling, um vinho frutado e de caráter obtido de uma variedade de uva branca originária da Alemanha.
Para a produção de vinho, várias áreas geográficas são famosas em todo o mundo, incluindo Bordeaux, Borgonha, Champagne e Alsácia na França, La Rioja na Espanha e Napa Valley, um condado do estado da Califórnia nos EUA.
Na Itália, existem videiras que produzem excelentes vinhos, incluindo Sangiovese, Nero d'Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia e Moscato.
Entre as áreas territoriais italianas de onde vêm os vinhos com denominação de origem controlada e garantida, há Chianti, uma grande área montanhosa no centro da Itália entre as províncias de Florença, Siena, Arezzo, na Toscana, Marsala, onde um licor com Denominação de Origem. Origem controlada ou DOCG, se também garantido típico da Sicília, Valpolicella, a parte da colina que marca o início dos pré-Alpes na província de Verona, Barolo, para um vinho obtido da fermentação das uvas Nebbiolo, Barbaresco, uma área geográfica na província de Cuneo, onde é produzido um excelente vinho DOCG, Montalcino, um local conhecido pela produção de vinho Brunello, Taurasi, onde é produzido o vinho homônimo, Montefalco, um local localizado em uma posição panorâmica com vista para as planícies de Topino e Clitunno, na Úmbria.
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