Como preparar cordeiro para a Páscoa, uma receita para combinar com um prato de batatas e cebolinhas a serem cozidas no forno.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 kg de lombo de cordeiro
- 50 g de banha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 650 g de batata nova
- 220 g de cebolinha nova
- 1 raminho de alecrim
- algumas folhas de sálvia
- algumas folhas de louro
- sal e pimenta
Preparação de cordeiro da Páscoa
Depois de cortar o cordeiro em pedaços, lave, seque e arrume em uma assadeira oval com óleo, banha de porco, ervas aromáticas e metade das cebolas fatiadas.
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Adicione as batatas novas, sem descascá-las, esfregando-as bem em um pano umedecido e as cebolas restantes.
Tempere os vários ingredientes com sal e bastante pimenta moída e coloque o recipiente no forno a uma temperatura de 180 ° C.
Vire os pedaços individuais de cordeiro e o prato ocasionalmente, para evitar que grudem no fundo, certificando-se de que as batatas não se separam, para evitar esse perigo, é melhor usar uma colher.
Assim que o cordeiro e os legumes estiverem cozidos e tiverem uma bela cor dourada, transfira tudo para um prato de servir aquecido e sirva imediatamente sobre a mesa.
