Como fazer o bolo de carne cozido no forno, receita tradicional com carne e batatas entre os ingredientes necessários, procedimento de preparação fácil com o tempo de cozimento.
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de polpa de carne moída
- 150 g de batatas
- 3 tomates perini
- 1 sanduíche
- 100 g de mortadela picada
- 1 copo de caldo de carne
- 1 ovo
- queijo parmesão ralado
- farinha
- leite
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
- Javali em salame com azeitonas e tomates
- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
- vinho marsala
- salsa
- 1 dente de alho espremido (opcional)
- azeite virgem extra
- noz-moscada
- sal
- pimenta
- 8 tomates
Como cozinhar o bolo de carne no forno
Ferva as batatas em água e sal, descasque e amasse-as. Mergulhe os tomates Perini em água fervente por alguns minutos, descasque e pique-os.
Em uma tigela, misture as batatas, o tomate, a carne, a mortadela picada, o ovo batido, a farinha de rosca embebida em leite e espremida, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, um raminho de salsa picada e, se você gosta do cravo da índia, alho espremido com o espremedor de alho.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Forme um bolo de carne, enfarinhe-o e coloque-o em uma panela do tamanho certo com um pouco de óleo.
Asse a 200 ° C por 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 180 ° C, despeje um pouco de marsala e depois do copo de caldo, polvilhando ocasionalmente com o líquido de cozimento por aprox. hora.
Enquanto isso, lave os tomates, corte-os ao meio na horizontal, apertando-os um pouco para remover as sementes e a água da vegetação. Tempere com sal, pimenta e óleo, cozinhe na grelha em fogo moderado.
Retire o bolo de carne do forno, deixe esfriar e corte em fatias antes de servir com os tomates grelhados.
