Como fazer panzanella com pão siciliano, uma receita simples para preparar um delicioso prato à base de tomate, manjericão e azeite.

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 pepino

- 1 cebola

- 4 ou 5 tomates maduros

- algumas folhas de manjericão

- 8 fatias de pão caseiro com uma certa consistência

- azeite, sal e pimenta

Preparação de Panzanella com pão velho

Amolecer as fatias de pão na água, esprema-as e coloque-as em uma saladeira.

Adicione o tomate fatiado, a cebola cortada em fatias finas e se você gosta de pepino.

Tempere tudo com azeite, sal, pimenta e algumas folhas de manjericão.

Mexa e deixe descansar por pelo menos uma hora antes de servir.