Como fazer uma torta de pêra e chocolate, uma receita que envolve cozinhar peras em vinho branco, creme de leite fresco e ovo entre os ingredientes, a ser preparado com massa quebrada e panificação.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 peras
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 copo de vinho branco seco
- 200 g de chocolate preto
- 200 g de creme líquido fresco
- 1 ovo
- 1 rolo de massa quebrada -230 g aprox.
Preparação de torta de pêra e chocolate
Descasque as peras, divida-as ao meio e remova o núcleo.
Coloque-os em uma panela com o vinho e o açúcar, cozinhe-os por cerca de 5 minutos depois de ferver novamente e depois escorra-os.
Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria com uma gota de água, retire-o do fogo e adicione o creme de leite fervente com o ovo batido, misturando com um batedor.
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Forre uma assadeira com papel manteiga, espalhe a massa e pique-a com um garfo.
Despeje o creme de chocolate sobre a massa quebrada e sobre as meias peras.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos.
