Como fazer polenta com costelinha de porco e lingüiça, receita com banha de porco adicionada, método de preparação descrito em detalhes e cozinhar em uma panela.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300 gr de rosticciana de porco
- 200 gr de salsichas
- 50 gr de banha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 raminhos de alecrim
- 1 copo de vinho branco seco
- 250 gr de purê de tomate
- sal
- azeite
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
- Javali em salame com azeitonas e tomates
- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
Como cozinhar polenta com costelinha de porco e linguiça
Pique a banha, a cebola, os dentes de alho, o alecrim e frite-os em uma panela com muito pouco óleo.
Adicione a rosticciana, sal e depois de 10 minutos umedeça com um copo de vinho branco seco.
Depois de um tempo, adicione o purê de tomate diluído em água.
Cozinhe em fogo baixo com a tampa por cerca de 20 minutos e adicione as salsichas cortadas ao meio ou em três pedaços.
Continue cozinhando por mais meia hora em fogo moderado, você não deve retirar muito, porque o molho será usado para molhar a polenta.
