Salada de batata e pimenta


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Como fazer salada de batata e pimenta, quais ingredientes usar e orientar para uma preparação fácil e rápida em algumas etapas simples.


Ingredientes para 4 pessoas

- 200 gr. de salada fresca da estação

- 2 cenouras


- 250 gr. batatas

- 1 pimenta

- 2 costelas de aipo brancas macias


- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de molho de ketchup


- 1 pitada de sal

- pimenta

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Como preparar salada de batata e pimenta

Limpe a salada e lave-a, esfregando-a várias vezes sob a torneira, escorra-a e seque-a suavemente com um pano limpo.

Verifique as cenouras, descasque-as, lave-as e corte-as em tiras.

Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e cozinhe-as por 5 minutos em água fervente com sal, escorra e reserve.

Corte a pimenta ao meio e remova todas as sementes e filamentos internos, depois lave e corte em tiras.

Limpe o aipo removendo os filamentos, lave e corte em tiras.

Arrume a salada na bandeja de servir e distribua metodicamente todos os outros vegetais.

Prepare o tempero, coloque sal, ketchup, vinagre e pimenta em uma tigela, misture até que o sal se dissolva completamente e despeje o óleo, batendo os ingredientes com um garfo para emulsionar o molho.


Tempere a salada e sirva imediatamente.

COMO FAZER APERITIVO DE BATATINHA (POR FERNANDO COUTO) (Novembro 2022)


Etiquetas: aperitivos
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