Como preparar almôndegas de aipo de acordo com a receita tradicional de Prato, ingredientes e métodos de preparação necessários até fritar em uma panela.
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 aipo
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de parmesão ralado
- farinha a gosto
- sal
- azeite
- gr. 250 de molho de tomate
- 1 dente de alho
- 1 pimenta
Preparação de bolas de aipo de Prato
Ferva um aipo inteiro, incluindo as folhas, escorra e esprema bem antes de misturá-lo.
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Misture o aipo em puré com o ovo e o parmesão ralado, o sal e as almôndegas, as farinha e as frite em uma panela.
Enquanto isso, cozinhe o molho de tomate, alho picado e pimenta em uma panela com um pouco de óleo, adicione as almôndegas fritas e cozinhe-as no molho de tomate, virando-as uma vez, por cerca de 10/15 minutos.
