Como preparar espaguete de abóbora, receita com pimenta vermelha e creme de chantilly para estar entre os principais ingredientes, a ser preparado em cerca de 35 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de espaguete
- 400 g de polpa de abóbora
- 1 pimenta vermelha
- 20 g de sementes de gergelim
- 40 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 50 ml de caldo de legumes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de açúcar
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- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
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- Tagliatelle com camarão e pimentos
- salgar
- pimenta do reino
- 1 molho de salsa lisa
Hora da realização
Cerca de 35 minutos
preparação
1) Depois de lavar a abóbora, limpe-a e retire a casca e reduza a polpa em tiras usando um ralador.
2) Corte a pimenta em quatro partes, retire as sementes, lave e pique.
3) Em uma panela, brinde as sementes de gergelim sem temperos e reserve.
4) Derreta a manteiga em uma panela e doure os filés de pimenta juntamente com o curry por alguns minutos.
5) Despeje o caldo e o creme de leite, cozinhe e adicione a abóbora ralada, cozendo por 3 minutos sem tampa.
6) Dê sabor com suco de limão, sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
7) Em água fervente com sal, cozinhe o espaguete al dente, escorra e misture em um recipiente previamente aquecido, juntamente com o molho preparado.
8) Finalmente lave a salsa, seque e pique, incorporando-a ao gergelim.
