Como cozinhar ostras gratinadas de Livorno, receita com farinha de rosca e limão para assar no forno, descrição completa do processo de preparação e cozimento.
Ingredientes para 4 porções
- Salsa
- Pão ralado
- Limão
- Azeite
- 24 ostras
- Dentes de alho
- Meia cebola
- Sal e pimenta
Preparação de ostras gratinadas
Lave e abra as ostras com cuidado.
Descarte a parte superior da concha e deixe o molusco na outra.
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Em uma sopa, prepare um molho com alho picado, cebola e salsa, 2 colheres de sopa de farinha de rosca, suco de limão, óleo, sal e pimenta.
Misture bem e espalhe uma colher de molho em cada ostra.
Coloque as ostras em uma panela e cozinhe-as no forno por cerca de dez minutos.
