Como preparar uma salada de arroz com milho cozido, camarão, alcachofra em óleo e atum, para decorar com algumas folhas de foguete picadas.
Ingredientes para 4 pessoas
- 350 g de arroz
- azeite virgem extra
- molho de soja
- tomilho
- 300 g de milho cozido
- 200 g de atum em óleo
- 100 g de camarão descascado pré-cozido
- 200 g de alcachofra em óleo
- 1 monte de foguete
- sal
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preparação
Em uma panela, ferva o arroz com bastante água salgada, escorra-o al dente e esfrie-o em água corrente, escorra-o e mantenha-o de lado.
Emulsione em uma tigela pequena, bata vigorosamente com um garfo, uma garoa de óleo com 2 colheres de chá de molho de soja e 1 colher de chá de tomilho.
Em uma tigela, coloque o atum escorrido e picado, o milho também escorrido, os camarões e as alcachofras cortados em pedaços.
Adicione o arroz, misture e tempere com o molho de óleo preparado.
Polvilhe a superfície com o foguete picado.
Tempo de cozimento 12 '.
