Como cozinhar o arroz com ervilhas e presunto cru, receita com ingredientes e descrição do processo de preparação, com métodos de cozimento em uma panela.
Ingredientes para 4 porções
- 200 gr de ervilhas congeladas
- 150 gr de presunto cru cortado em 2 fatias grossas
- 300 gr de carnaroli ou arroz arborio
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- sal e pimenta
Como fazer arroz com ervilhas e presunto cru
Enxágüe o arroz, coloque-o em uma panela e despeje água fervente com sal sobre ele, até que ele fique com 2 cm de espessura.
Cozinhe por cerca de 15 minutos, escorra e distribua em uma travessa.
Bata os ovos com uma pitada de sal, despeje-os em uma panela untada com óleo de cerca de 20 cm de diâmetro e cozinhe uma omelete fina, a ser cortada em tiras logo após o cozimento.
Em uma panela separada com água fervente, ferva as ervilhas por 10 minutos e depois escorra-as.
Leituras recomendadas- Como fazer tortelli de ricota e espinafre de Maremma
- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
Em uma tábua, corte as duas fatias de presunto cru em tiras pequenas, depois de cortá-las.
Pegue uma panela grande e antiaderente e aqueça o óleo restante, adicione o presunto, as ervilhas, a omelete, o arroz, ajuste o sal e a pimenta e refogue tudo por alguns instantes, mexendo para dar sabor.
Finalmente, após um ajuste final de sal e pimenta, sirva na mesa.
