Risoto com creme de tomate


post-title

Como preparar risoto de tomate em creme, ingredientes necessários para uma receita simples, feita a partir de tomates maduros e aromatizada com vinho branco.


Ingressenti 4 pessoas

- 200 gr. Arroz Carnaroli

- cerca de meia cebola


- 4 ou 5 tomates maduros

- 1 copo pequeno de vinho branco

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado


- 1 litro de caldo

- azeite virgem extra

- sal e pimenta


Como fazer risoto de tomate com creme

Corte os tomates em pedaços pequenos após remover a casca, mergulhando-os em água fervente por 2 minutos.

Frite a cebola em uma panela pequena com o óleo, polvilhe com o vinho branco e deixe evaporar. Em seguida, adicione o tomate picado, o sal e cozinhe por 5 minutos.

Leituras recomendadas
  • Como fazer tortelli de ricota e espinafre de Maremma
  • Timbale de arroz e berinjela assada
  • Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
  • Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
  • Tagliatelle com camarão e pimentos

Enquanto isso, ferva o caldo.

Adicione o arroz ao molho de tomate, derramando o caldo quente um pouco de cada vez e mexendo até o final do cozimento, cerca de 15 a 18 minutos.

Depois de retirá-lo do fogo, adicione o queijo ralado e tempere com sal e pimenta, se necessário.

RISOTO POMODORO E BERINJELA LAQUEADA | Receitas de Natal (Março 2024)


Etiquetas: Primeiros clássicos
Top