Como fazer massa quebrada sem ovo, misturando meia farinha branca e metade de amido de batata, além de manteiga, açúcar e raspas de limão raladas.
Ingredientes para 6 pessoas
- 120 g de farinha branca
- 120 g de fécula de batata
- 100 g de açúcar
- 150 g de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
- as raspas de 1/2 limão ralado
Como preparar massa quebrada sem ovo e amido de batata
Peneire os dois tipos de farinha e coloque-os em uma fonte sobre uma superfície.
Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, o açúcar e as raspas de limão, depois trabalhe bem com uma colher de pau até ficar cremoso.
Coloque o creme de manteiga no centro da fonte de farinha e amasse rapidamente os ingredientes, faça uma bola e deixe descansar, embrulhada em filme plástico, na geladeira por cerca de uma hora, para que esteja pronta para ser usada.
