Espaguete à carbonara: receita original


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Entre os pratos típicos mais populares da culinária italiana, o espaguete à carbonara, preparado de acordo com a receita original, inclui bacon e ovos.


Ingredientes para 4 pessoas

- 50 g de bacon

- 1 dente de alho


- 2 colheres de sopa de manteiga

- 400 g de espaguete

- 40 g de parmesão


- 40 g de pecorino

- 3 ovos

- sal e pimenta


Hora da realização

Cerca de 20 minutos, aos quais adicione o tempo de cozimento da massa

preparação

1) Corte o bacon em pedaços pequenos, descasque o alho e pique-o finamente.

Leituras recomendadas
  • Timbale de penne assado com molho de carne
  • Espaguete com molho de carne mista
  • Timbale de arroz e carne picada
  • Macarrão com bacon em branco
  • Macarrão de estilo romano com presunto cozido

2) Depois de colocar a manteiga em uma panela quente, doure o bacon.

3) Depois disso, adicione o alho e refogue por 3 minutos.

4) Prossiga com o cozimento do espaguete em água fervente com sal, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem e depois escorra-os deixando-os escorrer.

5) Agora despeje o macarrão na panela junto com o bacon e misture tudo bem.

6) Depois de ralar o queijo parmesão e o queijo pecorino, bata os ovos com metade do queijo e tempere com uma pitada de sal e pimenta.

7) Despeje o molho sobre o espaguete, misturando tudo até os ovos começarem a engrossar.

8) Por fim, polvilhe o espaguete com o restante do queijo e sirva imediatamente.

MASSA À CARBONARA a verdadeira receita original Italiana (Março 2024)


Etiquetas: Cursos de carne
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