Como são feitos os espaguetes com amêijoas e tomate cereja, receita para um primeiro prato típico da culinária mediterrânea, rápida e fácil de preparar em cerca de 25 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de espaguete
- 850 g de tomate pelado em uma jarra
- 1 kg de amêijoas frescas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 80 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- pimenta
- sal
Hora da realização
Cerca de 25 minutos
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preparação
1) Primeiro lave as amêijoas, depois limpe-as e remova-as com as conchas já abertas.
2) Coloque as amêijoas em uma panela grande e, depois de cobri-las com água e suco de limão, cozinhe por cerca de 8 minutos, esperando que elas se abram, e remova as amêijoas que permaneceram fechadas.
3) Depois de aquecer o óleo em uma panela grande, doure o alho por 5 minutos, adicione os tomates com a água e misture bem.
4) Quando estiver fervendo, cozinhe por vinte minutos com a tampa, no final, sal e pimenta.
5) Aqueça as amêijoas no molho.
6) Respeitando o tempo de cozimento escrito na embalagem, cozinhe o macarrão, escorra-o pingando e coloque-o novamente na panela.
7) Finalmente, tempere com molho e salsa.
