Como fazer espaguete com nozes, uma receita fácil de preparar rapidamente e com poucos ingredientes, incluindo parmesão e manjericão, a serem temperados com azeite de oliva.
Ingredientes para 4 porções
- Um raminho de manjericão
- Parmesão ralado
- Azeite
- Espaguete gr. 350
- Nozes gr. 200 com casca
- Sal e pimenta
Preparação de espaguete com nozes
Limpe o manjericão e remova os talos e as costelas grandes.
Pique finamente na tábua de cortar (ou melhor, esmague-a com nozes em um almofariz) junto com as nozes sem casca.
Coloque tudo em uma sopa, sal, pimenta e adicione 4 colheres de sopa de queijo.
Ainda mexendo, despeje um pouco do óleo excelente até obter um creme espesso, como pesto.
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Cozinhe o macarrão al dente e tempere imediatamente com este molho.
Sirva separadamente o queijo.
