Como fazer uma torta de morango, receita com creme e massa quebrada, procedimento de preparação explicado em detalhes com o tempo de cozimento no forno.
Ingredientes para 8 pessoas
- 1 copo de leite
- 2 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fécula de batata
- raspas de limão
- 500 g de massa quebrada pronta
- 300 g de morangos
- açúcar de confeiteiro
Preparação de torta de morango e creme
Forre uma forma de bolo com papel manteiga e estenda a massa, depois fure-a sem quebrar com um garfo, coloque outro papel manteiga e cubra toda a superfície com legumes secos.
Asse a massa quebrada em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos
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Enquanto isso, prepare o creme misturando as gemas com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura lisa e espumosa e adicione o amido.
Ferva o leite e um pedaço de raspas de limão ralado e despeje a mistura nele.
Ferva novamente por alguns minutos, desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
Lave os morangos, seque-os em uma toalha de chá e corte-os em fatias.
Cubra a massa quebrada com o creme resfriado, decore com os morangos e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
