Como fazer crepes doces de vários sabores, receita com nutella, geléia, frutas, creme, ricota ou açúcar de sua escolha, a serem executados através de um procedimento de preparação simples, que envolve a culinária clássica em uma panela.
Ingredientes para 4 pessoas
- 125 gr de farinha
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1/4 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de conhaque ou alchermes
- Nutella, açúcar ou geléia para recheio
Preparação de crepes doces de vários sabores
Coloque a farinha em uma tigela e coloque os 3 ovos inteiros, uma pitada de sal e uma pitada de açúcar no vácuo central.
Usando uma colher de pau, misture gradualmente misturando os ovos com a farinha, derramando gradualmente o leite frio.
Assim que a mistura estiver liquefeita, sem grumos, adicione a manteiga previamente derretida e uma colher generosa do licor escolhido.
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Pegue uma panela com fundo antiaderente e cerca de 20 cm de diâmetro, coloque no fogo e unte levemente com manteiga líquida.
Despeje duas ou mais colheres de massa, ou a mistura preparada antes, na panela até cobrir completamente o fundo da panela.
Deixe cozinhar até que a cor da panqueca seja criada, sacudindo a panela de vez em quando para não grudar, vire-a imediatamente para o outro lado usando um prato ou, se for hábil, jogue-a no ar conforme a tradição original.
Assim que estiver cozido dos dois lados, retire a panela do fogo e coloque o crepe em um prato plano, adicionando os crepes subsequentes sobre ele após o cozimento.
Os crepes devem ser servidos quentes, recomenda-se combiná-los com o recheio preferido, escolhendo entre nutella, geléia, fruta, creme, ricota ou açúcar, distribuindo-o de um lado e depois embrulhando os crepes para encerrá-lo no interior.
