Como cozinhar tagliatelle com molho de espinafre e gorgonzola, receita incluindo chantilly com os ingredientes necessários, a ser preparado em cerca de 30 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de macarrão
- 500 g de espinafre de folha plana congelado
- 150 g de gorgonzola
- 125 ml de creme de leite fresco
- 8 cebolas
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de vinho branco
- sal
- pimenta
- noz-moscada ralada
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Hora da realização
Cerca de 30 minutos
preparação
1) Comece descascando as cebolas, corte-as em cubos e doure-as na manteiga, adicione o espinafre ainda congelado e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, com a tampa e mexendo repetidamente.
2) Cozinhe o macarrão em abundante água salgada e fervente, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem.
3) Adicione o creme de leite, vinho branco e metade da gorgonzola ao espinafre, depois misture a mistura com um liquidificador elétrico.
4) Dê sabor com sal, pimenta e noz-moscada.
5) Tempere a massa escorrida com o molho e o restante da gorgonzola cortada em pedaços pequenos e sirva na mesa.
