Como fazer pappa al pomodoro, receita original típica da Toscana para cozinhar em algumas etapas simples, ingredientes necessários, procedimento e tempo de cozimento.
Ingredientes para 4 pessoas
- Pão caseiro envelhecido gr. 300
- Tomates maduros ou descascados gr. 500
- 2 dentes de alho
- Manjericão
- Um litro de caldo
- Azeite
- Sal e pimenta
Preparação da sopa de tomate receita original
Em uma panela marrom, em 6 colheres de sopa de óleo, divida-os ao meio.
Assim que começarem a colorir, adicione os tomates pelados e desfiados e bastante manjericão.
Sal, pimenta e cozinhe por um quarto de hora. Despeje o caldo fervente e, quando estiver fervendo, adicione o pão cortado em fatias finas.
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
Cozinhe mais 10 minutos, virando com frequência, depois desligue o fogo.
Depois de uma hora, mexa bem, para quebrar completamente o pão e, se quiser, você pode aquecê-lo por um momento.
Sirva quente (nunca quente) ou morno com uma garoa de óleo cru.
Não use queijo.
