Sopa de tomate: receita original


post-title

Como fazer pappa al pomodoro, receita original típica da Toscana para cozinhar em algumas etapas simples, ingredientes necessários, procedimento e tempo de cozimento.


Ingredientes para 4 pessoas

- Pão caseiro envelhecido gr. 300

- Tomates maduros ou descascados gr. 500


- 2 dentes de alho

- Manjericão

- Um litro de caldo


- Azeite

- Sal e pimenta

Preparação da sopa de tomate receita original

Em uma panela marrom, em 6 colheres de sopa de óleo, divida-os ao meio.


Assim que começarem a colorir, adicione os tomates pelados e desfiados e bastante manjericão.

Sal, pimenta e cozinhe por um quarto de hora. Despeje o caldo fervente e, quando estiver fervendo, adicione o pão cortado em fatias finas.

Leituras recomendadas
  • Como fazer tortelli de ricota e espinafre de Maremma
  • Timbale de arroz e berinjela assada
  • Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
  • Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
  • Tagliatelle com camarão e pimentos

Cozinhe mais 10 minutos, virando com frequência, depois desligue o fogo.

Depois de uma hora, mexa bem, para quebrar completamente o pão e, se quiser, você pode aquecê-lo por um momento.

Sirva quente (nunca quente) ou morno com uma garoa de óleo cru.

Não use queijo.

Sopa de Tomate receita portuguesa da Ilha da Madeira (Novembro 2022)


Etiquetas: Primeiros clássicos
Top