Tripas de tomate com acelga e lampredotto


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Como fazer tripas com molho de tomate, receita com acelga e lampreia para cozinhar em uma panela, com sabor de salsa e pimenta com azeite de oliva.


Ingredientes para 4 porções

- 2 dentes de alho

- Salsa


- Pimenta

- Azeite

- Tripe (cruz): gr. 400


- Lampredotto: gr. 400

- Acelga: gr. 400

- Tomates maduros ou descascados gr. 500


- Sal e pimenta

Preparação de tripas de tomate

Ferva a acelga, esprema, pique grosseiramente e cozinhe em uma panela com alho e óleo.

Leituras recomendadas
  • Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
  • Javali em salame com azeitonas e tomates
  • Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
  • Ensopado de vitela
  • Peito de frango com amêndoas

Separadamente, em uma panela, doure em 8 colheres de sopa de óleo um alho picado, pimenta e salsa e, antes que o alho tome cor, adicione a tripa e a lampredotto cortada em tiras com cerca de um centímetro de largura.

Tempere por alguns minutos, em seguida, adicione o tomate, sal, pimenta e cozinhe por cerca de meia hora.

Adicione a acelga, vire bem e mantenha no fogo por mais 10 minutos.

Sirva não muito quente, com mais pimenta. Parmesão, neste caso, é opcional.

Cómo plantar y cuidar la Planta del Tomate - Consejo SUPER AMARA (Março 2024)


Etiquetas: Pratos principais de carne
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