Como cozinhar ensopado de vitela com amêndoas, receita a ser cozida em uma panela com óleo de gergelim para um segundo prato crocante ao qual acrescentar as amêndoas antes de servir.
Ingredientes para 6 pessoas
- 800 g de peito de vitela
- 150 g de amêndoas descascadas
- 1 cebola
- 1 fatia de gengibre fresco
- óleo de gergelim
- saquê
- molho de soja
- caldo de legumes
- amido de milho
- pimenta
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Como preparar ensopado de vitela com amêndoas
Refogue as amêndoas em uma panela com uma colher de óleo de gergelim para crocá-las.
Prepare um molho misturando 2 colheres de sopa de saquê, 2 colheres de sopa de molho de soja, meio copo de caldo de legumes, 2 colheres de chá de amido de milho e uma pitada de pimenta.
Em uma panela, aqueça algumas colheres de sopa de óleo de gergelim com o gengibre picado e a cebola, refogue por 2-3 minutos.
Adicione a carne em cubos e doure por 5 minutos, mexendo sempre, despeje o molho e continue cozinhando por cerca de 15 minutos em fogo bem baixo.
No final, adicione as amêndoas.
