Vol au vent do financista piemontês


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Como fazer o recheio recheado com financista piemontês, uma receita regional típica que apresenta miudezas de frango e vitela com cogumelos entre os ingredientes.


Ingredientes para 4 pessoas

- 1 vol au vent comprado pronto

- 100 g de fígado de galinha bem limpo


- 100 g de pães de vitela

- 100 g de pão doce de vitela

- 50 g de cristas de frango


- 50 g de peito de vitela

- 1 pepino em conserva picado

- 25 g de cogumelos secos, macios com imersão em água morna


- 50 g de manteiga

- 1 copo de marsala seco

Leituras recomendadas
  • Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
  • Javali em salame com azeitonas e tomates
  • Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
  • Ensopado de vitela
  • Peito de frango com amêndoas

- 1 colher de sopa de vinagre de vinho

- meia xícara de farinha

- pimenta preta moída na hora

- sal

Preparação voluntária do financista piemontês

Prepare o financista piemontês com os ingredientes listados.

Dez minutos antes de terminar de cozinhar o financista, coloque o forno no forno, pré-aquecido a 200 ° C por três minutos, retire-o e coloque-o na travessa, encha-o com o financista e sirva imediatamente sobre a mesa enquanto ainda estiver quente.

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Etiquetas: Pratos principais de carne
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