Como fazer o recheio recheado com financista piemontês, uma receita regional típica que apresenta miudezas de frango e vitela com cogumelos entre os ingredientes.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 vol au vent comprado pronto
- 100 g de fígado de galinha bem limpo
- 100 g de pães de vitela
- 100 g de pão doce de vitela
- 50 g de cristas de frango
- 50 g de peito de vitela
- 1 pepino em conserva picado
- 25 g de cogumelos secos, macios com imersão em água morna
- 50 g de manteiga
- 1 copo de marsala seco
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
- Javali em salame com azeitonas e tomates
- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- meia xícara de farinha
- pimenta preta moída na hora
- sal
Preparação voluntária do financista piemontês
Prepare o financista piemontês com os ingredientes listados.
Dez minutos antes de terminar de cozinhar o financista, coloque o forno no forno, pré-aquecido a 200 ° C por três minutos, retire-o e coloque-o na travessa, encha-o com o financista e sirva imediatamente sobre a mesa enquanto ainda estiver quente.