Como fazer sopa com cebola branca, farinha, manteiga, caldo de nozes, fatias de queijo gruyère, pão caseiro torrado, sal e pimenta.
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de cebola branca
- 80 g de manteiga
- 40 g de farinha
- 1 litro e 1/4 de caldo de nozes
- 100 g de queijo gruyère cortado em fatias finas
- 4 fatias de pão caseiro torrado
- sal e pimenta moída na hora
Como preparar sopa de cebola branca
Limpe e fatie finamente as cebolas e doure-as na manteiga por alguns minutos.
Continue cozinhando adicionando a farinha branca e mexa por um longo tempo para misturar tudo bem.
Molhe a mistura com um generoso litro de caldo quente, derramando um pouco de cada vez, misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de trinta minutos.
Leituras recomendadas- Como fazer tortelli de ricota e espinafre de Maremma
- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
Adicione o sal, se necessário.
Coloque as fatias de pão torradas em uma assadeira, cubra-as com a sopa de cebola, pimenta e coloque as fatias de gruyère por cima.
Coloque no forno quente e deixe dourar até a superfície ficar dourada.
Sirva quente.
