Como preparar um saboroso aperitivo de peixe em um copo de toranja rosa, feito com pescada, alcaparras e azeitonas sem caroço, guia detalhado com todas as informações necessárias.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 toranjas cor de rosa
- 50 gr. de azeitonas verdes sem caroço
- 200 gr. peixe (pescada ou amendoim)
- meia cebola
- 1 cenoura
- meio pedaço de aipo
- 1 xícara de maionese
- 1 punhado de alcaparras
- um raminho de salsa picada
- metade de erva-doce crua cortada em fatias
Leituras recomendadas- Pastéis de nata com alcachofras: receita saborosa, ingredientes da massa
- Aperitivo francês com legumes
- Canapés com filetes de anchova
- Salada de frango com aipo e maionese
- Canapé de salmão e ovos mexidos
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta
Como preparar o aperitivo de peixe em um copo
Corte as 2 toranjas ao meio horizontalmente para formar quatro xícaras.
A polpa obtida divide-a em muitos cubos.
Ferva o peixe cozinhando em água com cebola, cenoura e aipo, por cerca de 15 minutos.
Depois deixe o peixe esfriar e corte-o em pedaços pequenos.
Coloque a maionese em uma tigela e adicione a polpa de toranja em cubos, o peixe em pedaços pequenos, o funcho cru fatiado, as alcaparras, a salsa picada, o óleo, o sal e a pimenta.
Misture todos os ingredientes e, com esta mistura bastante cremosa, encha os copos de toranja que os decoram com azeitonas verdes.
Antes de servir, mantenha-os na geladeira por cerca de 30 minutos.
