Como fazer couve-flor assada com bechamel com sabor a açafrão, receita simples com os ingredientes necessários e procedimento de preparação antes de cozinhar. Este prato é particularmente adequado para acompanhar frango assado.
Ingredientes para 4 pessoas
- 5 dl de leite
- 1 saqueta de açafrão
- 70 g de emmental ralado
- 1 couve-flor
- 50 g de manteiga
- 40 g de farinha branca
- sal e pimenta
Preparação de couve-flor assada com bechamel
Divida a couve-flor em florzinhas, depois lave e cozinhe-as no vapor por 10 minutos.
Derreta 40 g de manteiga em uma panela, adicione a farinha e tosta, mexendo sempre, até que fique com avelã.
Despeje o leite frio lentamente, deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos.
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Tempere o molho bechamel obtido com açafrão dissolvido em uma gota de água morna, sal e pimenta.
Tempere as florzinhas ainda quentes com o bechamel e metade do queijo, coloque-as em uma assadeira com manteiga e polvilhe com o restante do queijo.
Asse no forno pré-aquecido a 250 ° C por 5 minutos.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
