Como preparar uma torta de tagliatelle assada, uma receita de cogumelo de abobrinha, a ser cozida no forno depois de seguir todas as etapas da preparação descrita na receita.
Ingredientes para 4 porções
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 dente de alho
- 2 ovos
- 70 gr de queijo parmesão ralado
- 250 gr de macarrão de ovo
- 2 pequenas abobrinhas
- 400 gr de cogumelos champignon limpos e fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Como fazer uma torta de tagliatelle assada
Verifique as abobrinhas, lave-as e corte-as em quatro partes, longitudinalmente, depois corte-as para obter muitos triângulos. Lave os cogumelos e prepare uma panela bem grande, onde você pode aquecer o óleo com a salsa e o alho descascado e esmagado.
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- Timbale de arroz e berinjela assada
- Tagliatelle com molho de açafrão e mexilhões
- Macarrão com gorgonzola e presunto cozido
- Tagliatelle com camarão e pimentos
Adicione as abobrinhas e doure-as, depois adicione os cogumelos, deixando cozinhar em fogo alto por cerca de 2 minutos.
Sal, pimenta e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, até que os legumes fiquem macios e remova os resíduos de alho.
Enquanto os legumes estiverem cozinhando, ferva o macarrão e escorra quando ainda estiverem al dente, depois passe-os na panela com o molho, mexendo para dar sabor a tudo, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Bata os ovos em uma tigela, juntamente com metade do parmesão, uma pitada de sal e pimenta, em seguida, adicione o tagliolini temperado, misturando bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a mistura sobre o macarrão, polvilhe a superfície com o queijo parmesão restante, depois coloque no forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por 20 minutos.
